Spezialitäten aus der Muota-Metzg
Als Spezialist für Wurstwaren sucht die Muota-Metzg Mettler immer wieder das Spezielle und Seltene, um den Kunden zu einem Gaumenerlebnis zu verhelfen. Eugen Mettler achtet bei den Fleischprodukten auf hohe Verarbeitungsstandards.
Hier eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment:
Ächtä Muotathaler-Buräspäck
Seinen feinen Geschmack hat der Buräspäck von der ausgesuchten Gewürzmischung mit dem intensiven Knoblauch-Zusatz. Der Muotathaler-Buräspäck wird, wie früher in den alten Bauernhäuser, geräuchert. Danach wird er noch einige Wochen gelagert, damit er so richtig „chäch“ wird.
Das Muotathaler-Mostbröckli
Es wird aus dem Stotzen der Muotathaler Rinder produziert. Das Fleisch wird nach traditionellem Rezept aus dem Hause Mettler in einer Trockensalz- und Würzmischung eingelegt und gepflegt. Das Mostbröckli geniesst man fein geschnitten, passend zu Most oder Rotwein mit einem Stück Buräbrot. Auch als Vorspeise, oder zum „Zabig“, mundet unser Muotathaler -Mostbröckli!
Gätzler‘s Hauswürstli - der grosse Renner
Es wird nach alter Tradition aus Rind, Schweinefleisch und Speck, mit feinen Gewürzen und Rotwein hergestellt. Nach 2-3-wöchiger Reifung an der frischen Muotathaler-Bergluft, entwickelt sich das würzige Aroma. Als unvergesslicher Genuss aus dem Muotathal - das Hauswürstli!
Weiter bieten wir Ihnen einen Apéro und Catering-Service an.
So finden Sie uns: Eingangs Muotathal beim Wegweiser Goldplanggstrasse rechts abbiegen. Anschliessend nach 50m rechts abbiegen (weisses Haus mit blauem Schriftzug).
