Spezialitäten aus der Muota-Metzg
Als Spezialisten für Wurst- und Rohpökelwaren sowie dem hauseigenen Salami , sucht die Muota-Metzg Mettler immer wieder das Spezielle und Seltene, um den Kunden zu einem Gaumenerlebnis zu verhelfen. Die Mettler’s achten bei den Fleischprodukten auf hohe Verarbeitungsstandards.
Auf die umliegende und regionale Herkunft des Fleisches wir ausdrücklich geachtet, mit einwandfreiem Rohmaterial lassen sich wunderbare Produkte herstellen, die sie dann aus erster Hand an ihre Kunden im Verkaufslokal, den Restaurationsbetrieben zum Verkauf anbieten.
Auch haben die Bauern die Möglichkeit ihre Tiere bei der Muota Metzg zu schlachten und aus dessen Fleisch solch feine Spezialitäten herstellen zu lassen.
Hier eine kleine Auswahl aus unserem Sortiment:
Ächtä Muotathaler-Buräspäck
Seinen feinen Geschmack hat der Buräspäck von der ausgesuchten Gewürzmischung mit dem intensiven Knoblauch-Zusatz. Der Muotathaler-Buräspäck wird, wie früher in den alten Bauernhäusern, geräuchert. Danach wird er noch einige Wochen gelagert, damit er so richtig „chäch“ wird.
Das Muotathaler-Mostbröckli
Es wird aus dem Stotzen der Muotathaler Rinder produziert. Das Fleisch wird nach traditionellem Rezept aus dem Hause Mettler in einer Trockensalz- und Würzmischung eingelegt und gepflegt. Das Mostbröckli geniesst man fein geschnitten, passend zu Most oder Rotwein mit einem Stück Buräbrot. Auch als Vorspeise oder zum „Zabig“ mundet unser Muotathaler -Mostbröckli!
Gätzler‘s Hauswürstli - der grosse Renner
Es wird nach alter Tradition aus Rind, Schweinefleisch und Speck, mit feinen Gewürzen und Rotwein hergestellt. Nach 2-3-wöchiger Reifung an der frischen Muotathaler-Bergluft entwickelt sich das würzige Aroma. Als unvergesslicher Genuss aus dem Muotathal - das Hauswürstli!
Apéro und Cateringservice von der Muota Metzg
Familien - & Geburtstagsfeste, Firmenanlässe, Hochzeitsfeste, Grillparty’s egal was sie zu feiern haben,
wir helfen Ihnen von der Organisation bis zur Ausführung.
Lassen sie sich beraten.
So finden Sie uns: Eingangs Muotathal beim Wegweiser Goldplanggstrasse rechts abbiegen. Anschliessend nach 50m rechts abbiegen (weisses Haus mit blauem Schriftzug).